La prenotazione del “pasto bianco” può essere richiesta, per motivi di salute improvvisa, per un massimo di tre giorni consecutivi, mediante prenotazione sull’applicazione.

Per periodi più lunghi è necessario presentare un certificato medico attestante i motivi di salute che spingono a chiedere il prolungamento della dieta in bianco.

Tale dieta prevede:

• Primo piatto: pasta o riso condito con olio extravergine di oliva a crudo e parmigiano reggiano;
• Secondo piatto: carne o pesce lesso condito con olio extravergine di oliva a crudo;
• Contorno: patate o carote lesse condite con olio extravergine di oliva a crudo;
• Frutta fresca

In caso di prenotazione di “pasto bianco” al bambino verrà servito l’intero menù sopra riportato e non potrà essere richiesto nessuno dei piatti previsti dal menù del giorno servito agli altri utenti.

Recependo quanto riportato nelle Linee di Indirizzo Regionali per la ristorazione scolastica, si ricorda che il pasto collettivo rappresenta un’importante occasione di educazione alimentare. Il pasto “in bianco” non dovrebbe essere considerato come una modalità alternativa al menù scolastico ma dovrebbe essere utilizzato solo in caso di reali motivi di salute.