Si ricorda che la richiesta della dieta speciale dev'essere rinnovata ogni anno scolastico

La certificazione medica dev'essere redatta sulla modulistica della Regione Piemonte, compilata in ogni sua parte e deve indicare:

- la  diagnosi della dieta (allergia, intolleranza, ect) - specificare in modo chiaro l'alimento e gli additivi e i conservanti  vietati, da eliminare dal menù

- la durata della dieta ( non superiore all'anno scolastico in corso ) NB Una deroga a tale indicazione  esclusivamente per le patologie di natura genetica (celiachia, favismo, ect) che vanno rinnovate solamente al cambio di ciclo scolastico ( Primaria, Secondaria)